LE REQUIN DORMEUR

Restauration et service aux chambres

Assiettes ou plateaux à thèmes concoctés suivant les arrivages du lagon et de la brousse accompagnées de légumes et herbes fraîches de notre jardin ou des producteurs de la région, tartare et rillettes du lagon, langouste ou poisson grillé à la plancha, crabe fraîchement sorti des palétuviers font partie des suggestions.

Petit déjeuner continental

Notre Faré restauration Le Requin Dormeur avec sa terrasse donnant sur le lagon, vous accueillera dès le matin pour un généreux petit déjeuner continental.

Déjeuner

Au déjeuner, notre chef  proposera une cuisine à l’ardoise de style table d’hôtes, élaboré uniquement à partir de produits frais.

Dîner

Pour le dîner, un menu unique préparé par notre chef cuisinier pourra vous être livré sur réservation dans votre villa.

LE REQUIN DORMEUR PETIT DEJEUNER BUFFET - DEJEUNER - DINER Petit dejeuner buffet
8h00 - 9h30
Café Lungo ou espresso
Thé Grand choix de thé
Jus de fruit Choix de jus de fruits exotiques (passion, mangue, ananas et autres)
Pain à griller Variété de pain
Céréales Variété de céréales
Gâteaux Variété de gâteaux faits maison
Beurre
Confiture locale Variété de confitures aux fuits exotiques
Mini croissant
Dejeuner
12h00 - 14h00
Choix à l'ardoise Plats suivant les arrivages des pêcheurs, chasseurs et producteurs locaux
Poissons du lagon ou du large Selon arrivage
Crabe et langouste grillé Selon arrivage
Plateaux à thème Selon arrivage
Dessert maison Concocté par notre chef pâtissier
Diner
19h00
Service dans votre villa
Menu unique concocté par notre chef

Pour que vos repas se terminent en beauté, nous avons sélectionné: Veuillez noter que la table d'hôte est fermée le lundi. Les repas commandés à l'avance doivent être annulés 24h à l'avance.

RÉSERVÉ À LA CLIENTÈLE DU LODGE

Le soir, l’apéritif pourra être servi dans le jardin autour d’un brasero ou confortablement installé dans le Faré, un choix de tapas à déguster avec un cocktail ou un verre de notre sélection de vins et champagne.