LE REQUIN DORMEUR

Restauration et service aux chambres

Assiettes ou plateaux à thèmes concoctés suivant les arrivages du lagon et de la brousse accompagnées de légumes et herbes fraîches de notre jardin ou des producteurs de la région, tartare et rillettes du lagon, langouste ou poisson grillé à la plancha, crabe fraîchement sorti des palétuviers font partie des suggestions.

Petit déjeuner continental

Notre Faré restauration Le Requin Dormeur avec sa terrasse donnant sur le lagon, vous accueillera dès le matin pour un généreux petit déjeuner continental.

Déjeuner

Au déjeuner, notre chef  proposera une cuisine à l’ardoise de style table d’hôtes, élaboré uniquement à partir de produits frais.

Dîner

Pour le dîner, un menu unique préparé par notre chef cuisinier pourra vous être livré sur réservation dans votre villa.

LE REQUIN DORMEUR PETIT DEJEUNER BUFFET - DEJEUNER - DINER Petit dejeuner buffet
8h00 - 9h30
Café Lungo ou espresso
Thé Grand choix de thé
Jus de fruit Choix de jus de fruits exotiques (passion, mangue, ananas et autres)
Pain à griller Variété de pain
Céréales Variété de céréales
Gâteaux Variété de gâteaux faits maison
Beurre
Confiture locale Variété de confitures aux fuits exotiques
Mini croissant
Dejeuner
12h00 - 13h30
Plancha de dégustation: Saveurs du lagon accompagné de salades et crudités de notre potager bio
Crabe mayonnaise ou en carry* Langouste grillée* Plateau de fruit de mer* * Arrivage selon disponibilité. Réservation au minimum 24h à l'avance.
Diner
à partir de 19h30
Service dans votre villa:
Menu unique concocté par notre cuisinière suivant les arrivages des pêcheurs.

Menu poisson Menu crabe* Menu langouste* Plateau de fruit de mer*
* Arrivage selon disponibilité. Réservation au minimum 24h à l'avance. Menu enfant sur demande.
Pour que vos repas se terminent en beauté, nous avons sélectionné: Veuillez noter que la table d'hôte est fermée le lundi. Les repas commandés à l'avance doivent être annulés 24h à l'avance.

RÉSERVÉ À LA CLIENTÈLE DU LODGE

Pour que vos soirées commencent en beauté, l’apéritif pourra vous être servi autour d’un feu dans les jardins du lodge. Apéritifs, bières, jus de fruits, vins et champagne sont à votre choix. Afin d’assurer votre tranquillité, restauration et boissons sont réservées exclusivement à la clientèle du lodge.